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| ·原 料: |
菠菜250克。
蘑菇(鲜蘑)150克 猪肉(瘦)100克。
淀粉(玉米)10克 盐4克 酱油10克 味精2克 醋3克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 姜5克 香油2克 猪油（炼制）120克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 经济实惠，味咸不腻。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.蘑菇沥出浮水，大块的切一下； 2.菠菜梗先用开水烫一下，捞出投凉； 3.沥出浮水，切成3.5厘米长的段； 4.炒锅放火上，倒入油烧至七成热； 5.放入菠菜梗和蘑菇爆滑一下，倒入漏锅，控净油； 6.原锅留少许底油，投入猪肉片炒至七成熟； 7.放酱油着色，随即放葱、姜、蒜和菠菜梗、蘑菇、精盐、味精、米醋，加少许鲜汤烧透； 8.用水淀粉勾芡，淋明油，淋麻油翻锅装盘即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
菠菜 -
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菠菜属藜科一年生成二年生蔬菜。主根粗长，红色，味甜。叶呈三角状卵...【所有菠菜菜谱】
蘑菇 -
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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