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| ·原 料: |
萝卜200克。
口蘑50克 香菜10克 锅巴(小米)50克。
猪油（炼制）150克 盐4克 味精2克 胡椒粉2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤鲜味美，风味独特。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.锅内添上鸡汤和泡口蘑的原汤； 2.放入酱油少许，绍酒、味精、精盐、胡椒粉烧开； 3.再放入口蘑，移到小火上； 4.将干透的饭锅巴掰成小块； 5.锅内放油，烧七成热； 6.放入锅巴炸呈金黄色，捞出放入盘内； 7.同时将汤倒入碗内，撒上香菜，同锅巴一齐上桌； 8.在就餐前把锅巴倒入汤内即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
萝卜 -
又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。
萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故...【所有萝卜菜谱】
蘑菇 -
又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。
蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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