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| ·原 料: |
萝卜干300克。
鸡蛋100克 猪肉(瘦)50克 辣椒(红、尖)18克。
辣椒酱20克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 盐2克 白砂糖5克 酱油10克 植物油50克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.鸡蛋打碎，加盐打匀； 2.萝卜干洗净泡软； 3.瘦肉洗净切丝； 4.鲜红辣椒去蒂、籽洗净切小块； 5.葱姜蒜均切碎末； 6.炒锅放植物油，先把鸡蛋炒好，盛出待用； 7.锅中再放油，下葱花、姜末、蒜末爆香，倒入瘦肉丝煸炒，肉丝变色即倒入鲜红辣椒块，加少许盐翻炒片刻，倒入萝卜干和炒好的鸡蛋，加入老干即辣酱、酱油，翻炒均匀； 8.待锅底有油淅出，萝卜干水分被煸干时，加入少许白糖即可起锅。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
萝卜 -
又名莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头。
萝卜为十字花科一年生或二年生根菜。我国是萝卜的故...【所有萝卜菜谱】
鸡蛋 -
又名鸡子、鸡卵。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物...【所有鸡蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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