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萝卜叶拌蚕豆做法及步骤

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·原　　料:

萝卜缨200克蚕豆300克。
辣椒油10克醋15克白砂糖3克盐2克味精1克香油2克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.萝卜叶择洗干净，鲜蚕豆下入沸水锅中煮熟；

2.把萝卜叶捞出沥干水分，备用；

3.把红油、盐、白糖、味精、香油及醋共放入碗中，调成酸辣味汁；

4.把萝卜叶、蚕豆拌匀装盘，浇上酸辣叶汁，撒入放少许熟芝麻即可。

贴士：萝卜叶营养价值丰富，本身有一种淡淡的香气，如果你吃腻了辣味的，也可以只用淡盐水稍微浸泡一下，取出沥干水分，就又是一道原汁原味的小菜了。(HaoChi123.com)

·营养价值:

萝卜缨 - 又名萝卜叶、莱菔叶、萝卜秆、莱菔菜、莱菔甲。萝卜缨的营养价值很高，纤维高，可预防便秘；并含有维生素和矿物质，维生素A...【所有萝卜缨菜谱】
蚕豆 - 又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。蚕豆是豆类蔬菜中...【所有蚕豆菜谱】

·所属菜系:

清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。 2...【所有清爽凉菜】

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