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| ·原 料: |
鸡肉500克。
洋葱（白皮）100克。
姜11克 大葱11克 白酒10克 盐8克 白砂糖3克 生抽5克 酱油10克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.鸡剖好挖去肺，吊干水； 2.取些盐将鸡腔及外皮涂匀腌着； 3.干葱头切碎，放入油锅内爆香； 4.葱、姜弄净，切6片姜、3根葱； 5.姜、葱连同干葱塞入鸡腔内，注入烧酒，用碟盛着，隔水蒸熟； 6.鸡收搽匀油，摊冻，切块上碟； 7.余下的姜磨碎，葱切细混入姜内，下些盐，溅下滚油，用来蘸鸡块吃。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肉 -
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洋葱 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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