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蜜汁春鸡[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

春鸡1只。
酸子姜2两(约80克)，葱1条，姜2片，酒1汤匙，油2杯、老抽2汤匙、蜜糖、酒、生粉各1茶匙、水3/4杯、辣椒汁 2茶匙、蜜糖 2汤匙、老抽、酒各1茶匙、生粉3/4汤匙。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1)春鸡宰后洗净；

2)煮滚半煲水，加姜，葱，酒，放入春鸡氽水15分钟，取出抹干水分，再涂上调味料，待半小时，最好能挂起待干；

3)烧热2杯油，将鸡炸至金黄色，取出切大件，上碟；

4)烧热1汤匙油，下酸姜略炒1分钟，加芡汁料煮滚，淋于春鸡上即可。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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