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| ·原 料: |
豆腐(北)20克 鸡胸脯肉15克。
鸡蛋8克 洋葱（白皮）10克。
香油1克 酱油4克 淀粉(玉米)5克。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内； 2.鸡蛋打散入碗内搅匀； 3.洋葱切碎末备用； 4.将鸡胸脯肉剁成细泥，放入碗内，加入洋葱、鸡蛋液、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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| ·所属菜系: |
豫菜 - 中州风味，指河南省地方风味，简称豫菜，因其地理位置，正在中央，影响所及，遍及东西南北，是我国著名的地方菜系之一。河南...【所有豫菜】 |
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| ·食友点评: |
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