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蘑菇烧豆腐做法及步骤

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·原　　料:

豆腐(北)350克豆腐干100克蘑菇（干）75克。
酱油10克盐3克料酒5克味精1克辣椒油5克豆瓣酱5克淀粉(玉米)5克大葱5克姜2克植物油60克大蒜（白皮）5克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.豆腐切约1厘米的小块；

2.蘑菇、五香豆腐干切粒；

3.将葱切碎成花；

4.蒜、姜切成蓉备用

5.锅置火上放油烧热，下葱花、姜蓉、蒜蓉各适量爆香；

6.锅内加入豆腐干拌炒，然后加豆腐、蘑菇及酱油、料酒、盐、辣油、豆瓣酱炒匀；

7.烧滚后改小火煮5分钟；

8.加湿淀粉勾芡，推匀即可起锅。(HaoChi123.com)

·营养价值:

豆腐 - 豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
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·所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】

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