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蕨菜烧牛肉做法及步骤

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·原　　料:

蕨菜500克牛肉(肥瘦)150克。
泡椒10克大葱10克酱油5克白砂糖5克味精2克盐3克淀粉(豌豆)5克花生油20克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.将蕨菜去杂，清洗干净；

2.入沸水锅中焯一下，捞出用凉水泡10分钟，切成4厘米的段；

3.泡辣椒剪成半厘米的节，去净籽，清洗干净；

4.而后将蕨菜分成五六段码在一起，再清炒出来，码入大平盘内成放射状待用；

5.牛肉洗净，煮熟，切成一字块；

6.葱切成4厘米的段；

7.将牛肉烧成葱油口味出锅；

8.装入码好蕨菜捆的大平盘中央即可上桌。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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