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| ·原 料: |
茭白300克。
虾皮50克 辣椒(青、尖)25克。
盐5克 白砂糖2克 大葱10克 姜10克 植物油35克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将虾皮用温开水泡透，洗去杂质，捞起沥水； 2.茭白削去皮，下开水锅里略烫一下捞出，直剖成两半，再切成斜刀片； 3.青辣椒洗净，去蒂和籽，切成段； 4.锅放火上，注植物油烧热，下葱、姜末和虾皮，煸炒至出香味时，加入茭白片、青辣椒段、盐、白糖和水少许，炒半分钟，出锅即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
茭白 -
又名茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节。
茭白是一种较为常见的水生蔬菜，为禾本科植物菰的嫩茎杆...【所有茭白菜谱】
虾米 -
又名海米、金钩、开洋、干虾仁。
虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。
1.虾营养丰富...【所有虾米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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