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| ·原 料: |
蛤蜊150克 豆腐(北)1000克。
木耳(干)20克 韭菜100克。
植物油30克 姜20克 大葱10克 大蒜（白皮）5克 香油10克 盐30克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将蛤肉用盐水洗净，沥干水； 2.木耳泡水后洗净； 3.姜切丝，葱切段，蒜切小薄片； 4.豆腐洗净，切成8块； 5.韭菜洗净，切段； 6.炒锅下植物油，烧热后下姜丝、葱段、蒜片，炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀，然后放入豆腐，添适量清水，再下韭菜、香油； 7.煮30分钟加盐调味即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蛤蜊 -
又名花蛤、文蛤、西施舌。
蛤蜊的中文名叫杂色蛤仔，在青岛附近，它主要产于胶州湾内，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海...【所有蛤蜊菜谱】
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
韩国料理 - 韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而...【所有韩国料理】 |
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| ·食友点评: |
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