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| ·原 料: |
荸荠500克。
猪油（炼制）25克 白砂糖150克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 熟烂，甜润爽口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.锅刷净，倒入75克清水，加入白糖化开； 2.用文火把糖水熬到水泡由大翻花变小花； 3.下入荸荠，再焖2分钟，（不断用手锅推转荸荠），将荸荠捞在盘中； 4.把糖汁收浓淋在荸荠上即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
荸荠 -
又名马蹄、地栗。
荸荠属沙草科植物荸荠的球茎，多年生草本，原产印度，在我国主要分布于江苏、安徽、浙江、广东等水泽地区。...【所有荸荠菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】 |
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| ·食友点评: |
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