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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
西芹200克 杏仁100克。
大蒜（白皮）3克 味精1克 盐2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.西芹撕去筋后，切成小丁； 2.杏仁洗净备用； 3.把西芹丁放入开水中烫一下，捞出后立即用凉水冲凉； 4.锅内倒油烧热，倒入蒜蓉汁爆香； 5.放入杏仁炒至稍黄时，再放入西芹丁； 6.倒入鲜汤，放入味精、盐调好味道炒匀即可。 蒜蓉汁：大蒜去皮，捣成蓉加入适量清水，搅匀即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
芹菜 -
又名旱芹、药芹、香芹、蒲芹。
芹菜为伞形科植物旱芹的全草，属伞形科二年生草本。
芹菜原产地中海沿岸，在我国栽培历史悠久...【所有芹菜菜谱】
杏仁 -
又名南杏仁、杏仁核、杏子、木落子、杏梅仁、白杏仁、光杏仁。
杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的部分栽培种味甜的干燥种子。
杏果...【所有杏仁菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
| 1楼 中国杏仁网 发表于 2008-5-17 18:01:00 | | 杏仁词条中的又名：“杏梅仁、白杏仁、光杏仁”错误！白杏仁和光杏仁皆为去皮杏仁的名称，不能混淆，是两类产品形态！另一个应是“杏梅”！ | | |
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![西芹炒杏仁[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic18618.jpg)
