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西红柿肝膏汤做法及步骤

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·原　　料:

猪肝250克。
虾仁15克鸡蛋50克蘑菇(鲜蘑)25克番茄100克。
色拉油15克盐5克味精2克胡椒粉2克姜汁5克料酒15克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.猪肝切去筋膜洗净；

2.西红柿洗净切丁；

3.鸡蛋打入碗中搅打均匀；

4.虾仁切末备用；

5.猪肝切丁，用刀面敲成细腻的浆；

6.再放入绍酒、姜汁、蛋液、精盐、味精、胡椒粉，搅打成浆，用旺火沸水蒸10～15分钟至结膏；

7.汤锅放在火上，倒入适量清水，下入虾末，放入绍酒煮沸5分钟；

8.倒入蘑菇、西红柿丁和肝膏，再沸，淋入色拉油少许即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪肝 - 肝脏是动物体内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。 100克猪肝含...【所有猪肝菜谱】
西红柿 - 又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各...【所有西红柿菜谱】

·所属菜系:

美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】

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