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| ·原 料: |
香干250克 雏鸽700克 香菇（鲜）100克。
猪油（板油）50克 料酒10克 酱油10克 味精3克 盐5克 八角3克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将鸽子去杂收拾干净，整只用精盐拌匀； 2.香干和香菇分别洗净后切成片； 3.炖锅底部铺入香干片和香菇片，依次放入鸽子、猪油、酱油、大料（八角）、料酒和肉汤，置火上烧沸后撇去浮沫； 4.用小火炖至鸽肉熟烂； 5.拣去大料，撒入精盐和味精即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
乳鸽 -
又名鸽子、雏鸽、鹁鸽。
雏鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细...【所有乳鸽菜谱】
豆腐干 -
又名豆干、白干、干豆腐。
豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。
豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、...【所有豆腐干菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
东北菜 - 松辽风味，包括辽宁、吉林和黑龙江三省地方风味，或称东北风味。
辽宁省地处我国东北南部，南端为辽东半岛，西南海岸线漫长，...【所有东北菜】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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