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| ·原 料: |
油皮100克 蚕豆30克 榨菜30克。
植物油15克 苏打粉2克 酱油8克 白砂糖3克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.豆腐皮切小片，浸入温水中，加入小苏打粉泡软，捞出洗净，沥干水分； 2.将榨菜洗净，切片； 3.蚕豆洗净，沥干水分备用； 4.锅中倒油烧热，放入蚕豆炒熟，加入豆腐皮、榨菜翻炒几下； 5.锅内调入酱油、白糖、水炒匀，盛盘即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆皮 -
又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将...【所有豆皮菜谱】
蚕豆 -
又名胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆。
蚕豆为一年生或越年生草本植物，属豆科植物。
是豆类蔬菜中重要...【所有蚕豆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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