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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
豆豉30克 猪肉(瘦)200克 柿子椒50克 冬笋50克。
鸡蛋20克。
辣椒(红、尖、干)5克 酱油25克 料酒10克 盐5克 味精5克 大葱15克 淀粉(玉米)15克 植物油75克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将猪肉洗净切丝； 2.猪肉中加酱油、料酒、鸡蛋液、湿淀粉上浆； 3.冬笋、柿子椒切丝； 4.干辣椒切末； 5.豆豉洗净切粒； 6.起锅放油烧七成热，放入肉丝滑散，捞出控油； 7.冬笋丝用开水焯好； 8.锅留底油，下入豆豉、辣椒末、葱粒炒香，投入冬笋丝、肉丝，加入料酒、盐、味精、酱油、鸡汤； 9.用湿淀粉勾芡，投入柿子椒丝翻炒，淋明油出锅即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
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青椒 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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