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豇豆烧排骨[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

猪小排（猪肋排）500克。
豇豆50克。
酱油10克味精5克襄荷10克胡椒粉2克料酒10克植物油50克。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.猪排骨斩切成长2厘米条形，洗净；

2.干豇豆温水发制后除水，漂洗净，改切成长3厘米节待用；

3.姜去皮，切成片；

4.将炒锅置于火上，下混合油烧至六成热时，下排骨爆炒；

5.待水干后，下料酒、姜片炒，下红酱油继续翻炒；

6.待排骨上色后，加足水烧开后改用文火烧焖；

7.排骨烧至八成熟时，下发制好的干豇豆，排骨烧熟；

8.下味精、胡椒粉收汁，装盘即成。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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