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| ·原 料: |
鸡肝300克。
辣椒(青、尖)10克 辣椒(红、尖)10克。
豆瓣辣酱15克 盐5克 鸡精3克 白砂糖3克 料酒20克 辣椒(红、尖、干)15克 大蒜（白皮）5克 大葱5克 植物油50克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.将鸡肝洗净用开水焯一下； 2.青、红椒去蒂、籽洗净切成丁； 3.坐锅点火倒植物油，油热放入辣豆瓣酱、干辣椒、葱、蒜片炒出香味时，倒入鸡肝，青、红椒丁、盐、鸡精、白糖、料酒翻炒均匀，淋入热植物油即可出锅。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸡肝 -
鸡肝为雉科动物家鸡的肝脏，鸡杂之一。呈大小双叶，叶面有苦胆和筋络(加工时须摘去)。其色紫红，质细嫩。宜卤、炸。如：卤鸡...【所有鸡肝菜谱】
辣椒 -
又名尖椒、海椒。
辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜...【所有辣椒菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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