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| ·原 料: |
海带(鲜)150克。
鸡胸脯肉50克 辣椒(青、尖)100克 香菜10克。
辣椒油30克 盐2克 醋10克 味精2克 香油2克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 效清鲜脆嫩，咸辣微酸。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.把海带洗净切成细丝，用开水烫一下； 2.控净水晾凉，放入盆内； 3.鸡脯肉煮熟，切丝备用； 4.尖青椒去蒂，去核切成细丝； 5.用精盐腌一下，挤出盐水； 6.尖青椒丝、熟肉丝、香菜梗，放入海带丝盆内； 7.加入辣椒油、精盐、醋、味精、麻油，调拌均匀，装盘可食。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
海带 -
又名昆布、江白菜、纶布、海昆布、海马蔺、海带菜、海草。
海带，是海藻类植物之一，是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻...【所有海带菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
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