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| ·原 料: |
豌豆150克 泡菜100克。
味精1克 大葱5克 植物油25克 盐3克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1.干金豆（豌豆）用温水泡约12小时； 2.豆子泡软后用清水洗净备用； 3.泡青菜切成细丝，挤去部分盐水； 4.炒锅置火上，锅热时，放入油烧热； 5.下泡青菜炒一炒，再下金豆合炒，倒入清汤500克，加盐煮约30分钟； 6.待煮至汤色发白，酸菜出味时，起锅盛碗内； 7.加味精，葱花即可上桌。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豌豆 -
又名回回豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆。
豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其...【所有豌豆菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
湖北菜 - 荆楚风味，以湖北菜为代表，简称鄂菜，以“咸鲜”味为本，讲究嫩、柔、滑、爽，善烹河鲜，以蒸菜驰名，富有浓厚的江南水乡特...【所有湖北菜】 |
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| ·食友点评: |
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