|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
鸡腿1000克。
酱油150克 料酒100克 盐20克 白砂糖15克 大葱25克 姜20克 桂皮10克 茴香5克 花椒5克 草豆蔻3克 砂仁2克。(HaoChi123.com) |
|
| ·特 色: | 色老红，味香浓。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.先将鸡腿放开水锅中烫过洗净； 2.然后放在老酱汤锅中，煮熟透入味捞出，凉后改刀装盘。 老酱汤：酱油、绍酒、盐、糖、葱、姜、桂皮、茴香、豆蔻、沙仁等多种中药材香料熬制而成。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
鸡腿 -
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之...【所有鸡腿菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
卤酱菜谱 - 卤酱菜可细分为酱菜类和卤制类。
中国的酱菜大别起来，可分为北味的与南味的两类。北味的以北京为代表。南味的以扬州酱菜为代...【所有卤酱菜谱】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
|
