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红烧海皇翅做法及步骤

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·原　　料:

鱼翅100克。
虾仁1个、澳带1个、鲍贝1个、斑块1个、金华火腿丝、牙菜各适量。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1)将鱼翅用清水泡一晚，次日晨洗净，煲8个小时，再洗净，用上汤煨30分钟；

2)将虾仁，澳带，斑块，鲍贝过油，和牙菜放在容器的底部，将煨好的鱼翅盖在上面；

3)豆苗用味精，姜，酒炒好，放在盘中央；

4)蟹黄勾芡，淋在豆苗上，另用白蟹肉制成白芡淋在瑶柱和澳带上；

5)四边用樱桃西红柿围边。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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