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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
猪血、牡蛎、蘑菇、韭菜、豆芽、蒜蓉、姜蓉、辣椒末。
高汤两饭碗、沙茶将一大匙、辣椒酱一茶匙、酱油、麻油、味精。
(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、猪血切块，放进滚水里加葱、姜、料酒烫煮去腥，捞起冲洗干净备用。 2、牡蛎用少许葱姜水，料酒，胡椒粉，太白粉腌15分钟。 3、一大匙油烧热，放进蒜、姜蓉、辣椒末爆香，加沙茶酱、辣椒酱拌炒至溢出香气，注入高汤煮滚，放进猪血、蘑菇烧煮5分钟，加入牡蛎、韭菜、豆芽、酱油煮至汤再次烧滚，用味精、麻油调味即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
猪血 -
又名液体肉、血豆腐、血花。
猪血性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售，以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质...【所有猪血菜谱】
牡蛎 -
又名生蚝、青蚵、海蛎子、蛎黄、蚝白、牡蛤、蛎蛤。
牡蛎生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。牡蛎壳形极不规则...【所有牡蛎菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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