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| ·原 料: |
过树榕蛇、饭铲头蛇、金脚带蛇各1条，水发香菇、黑木耳各20g，熟火腿丝 25g，陈皮1块，芫荽3g，调料适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 功能滋阴补肾，驱风除湿。适用于肝肾不足，风湿内浸之筋骨关节疼痛肿胀，活动不利等。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、蛇宰杀，剥皮，剖腹后切段，加黄酒，葱，姜，盐，陈皮丝上笼蒸熟，剔出蛇肉，撕成丝； 2、猪油烧热，爆香葱，姜末，下香菇，木耳丝，烹上黄酒，翻炒，加蛇丝爆炒起锅备用。再加油爆香葱，姜片，加水煮沸，蛇骨用纱布包好放人，文火焖煮2小时后，弃纱布包，人备用料再焖煮20-30分钟，调入精盐，勾薄芡，淋上猪油撒上火腿丝与芫荽末，胡椒粉，味精，佐餐食。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蛇肉 -
蛇为脊椎动物门，爬行纲，有鳞目，蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍，以广东、福建、海南、台湾等省为最。
蛇肉肉质细嫩...【所有蛇肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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