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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
豆腐200g，荠菜100g，胡萝卜25g，水发香菇25g，熟笋25g，水面筋50g，精盐、味精、姜末、湿淀粉、麻油、生油、鸡汤各适量。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 可作为高血压、高血脂、冠心病、动脉粥样硬化等病患者的保健汤肴。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将嫩豆腐切成小丁。将水发香菇去杂洗净切丁。 2、将萝卜洗净后入沸水锅焯透后，切成小丁。 3、荠菜洗净后去杂切碎。 4、将熟笋、水面筋也切成丁。 5、炒锅放油烧至七成熟，加鸡汤、精盐、豆腐、香菇、胡萝卜、熟笋、面筋、荠菜、姜末、味精烧沸后，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，装入大汤碗即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
荠菜 -
又名地菜、护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜。
荠菜为十字花科植物荠菜的全草幼...【所有荠菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![荠菜豆腐羹[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic18938.jpg)
