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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
蒲菜500克，奶汤500克。
水发冬菇15克，熟火腿15片，菜心2根。
葱油25克，精盐2克，味精1克，料酒15克，姜汁15克，清汤200克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤汁洁白，味道鲜美，蒲菜脆嫩。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.将蒲菜剥去外皮，取其嫩的部分理顺整齐，切成长5厘米的段。把冬菇、火腿切成长片，菜心从中间劈开，切成6厘米长的段。 2.勺内放入沸水，将蒲菜、菜心、冬菇均用开水氽过后捞出，沥去水分。 3.勺内放入葱油，烧至八成热时放入奶汤、清汤、精盐、料酒、蒲菜、冬菇、菜心、姜汁，烧沸后撇去浮沫，放入味精，倒入大汤碗内，撒上火腿片即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
蒲菜 -
又叫蒲笋、蒲儿根、蒲儿菜、香蒲、甘蒲、野茭白。
蒲菜为香蒲科水生宿根草本植物的一种，其叶鞘抱合而成的假茎可食。具有清...【所有蒲菜菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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