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| ·原 料: |
熊掌1只。
冬笋25克、菜心50克。
味精1.5克、料酒10克、盐水10克、奶汤1250克、大油50克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤鲜味浓。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将发好的熊掌片成坡刀片，放开汤内杀一下；冬笋切成大片；菜心一破四牙，在开水锅内蘸一下，备用。 2、锅放火上，下入大油，油热加入奶汤，将熊掌、冬笋下锅，对入作料，盖上盖，用武火炖制，待汁乳白发浓时，放入菜心，盛入碗内即可。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
熊掌 - 又名熊蹯。
熊掌为黑熊或棕熊的足掌，经干制而成的。熊掌多连皮带毛，并有前后掌之分。前常较小，长约15~20厘米，掌花明显，...【所有熊掌菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·食友点评: |
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