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猪蹄干贝香菇汤做法及步骤

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·原　　料:

猪蹄3个、干贝20粒、水发香菇10朵、姜一块、干红枣数颗、盐。(HaoChi123.com)

·特　　色:

这道汤很鲜美，猪蹄煮得完全脱骨，吃的时候只要一吸溜就好，汤很醇厚。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、干香菇提前两小时用冷水泡开，猪蹄请卖的人剁好，一个猪蹄对劈之后再剁一刀，成4块。

2、锅内加清水，放十几颗花椒、几片姜，烧滚，将猪蹄放入推匀，水烧一滚后关火，将猪蹄捞出，在冷水下冲凉。

3、准备一个大锅，我用的是电的紫砂煲，放入猪蹄、发好的香菇、干贝、一块拍破的姜、红枣，然后开成低温让它自己慢慢煮，12个小时之后关掉，放盐调味。

4、没有电动紫砂煲的同学可以用高压锅，大概需要喷气后小火再煮半小时至40分钟。(HaoChi123.com)

·营养价值:

猪蹄 - 又名猪脚、猪手、猪蹄爪。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，近年在对老年人衰老原因的研究...【所有猪蹄菜谱】
贝肉 - 又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄...【所有贝肉菜谱】
蘑菇 - 又名蕈、菌、茸、蘑菰、蘑菇蕈、蘑子蕈、肉蕈、肉菌、蘑菇菌。蘑菇是食用菌真菌门担子菌亚门层菌纲伞菌目黑伞科蘑菇的子实...【所有蘑菇菜谱】

·所属菜系:

美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物 2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】

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