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| ·原 料: |
水发好的干贝100克，鸡鸭腰公100克。
冬笋15克，菜心2棵。
清汤750克，酱油1克，精盐2克，料酒10克，味精1克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 汤清味醇，滋阴补肾。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1.鸡鸭腰用沸水煮透，捞入冷水中，用刀将腰子的外皮划破，揭去外皮，片成两瓣。笋切成薄片，菜心劈成两片，均用沸水氽过。 2.勺内放入清汤、干贝、鸡鸭腰、笋片、菜心、酱油、精盐、料酒、味精，烧沸后撇去浮沫，倒入汤碗内即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
贝肉 -
又名扇贝、瑶柱、江瑶柱、马甲柱、蜜丁、角带子。
干贝是以江珧扉贝、日月贝等几种贝类的闭壳肌干制而成，呈短圆柱状，浅黄...【所有贝肉菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
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| ·食友点评: |
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