1、肉馅加酱油、味精、花椒面、淀粉、料酒、鸡蛋（全蛋）和水朝一个方向搅动，水不要一次加够，要边搅边加。
2、搅好以后加一些小葱，增加香味。
3、夹适量的肉在抄手皮的中间。
4、皮的一角盖过来成三角形，在右面的角上抹一点肉泥。
5、中指往里，左右手拇指和食指捏住两个角往中间合拢。
6、合拢后再捏一下，捏紧，OK了。
7、包好以后下锅煮，我忘了照一张了。煮的时候汤要宽否则很容易煮烂，煮的时候我打了一碗作料，我喜欢吃辣的，所以弄了一碗红油的：）。
8、煮好了，那个生菜心心儿哦，好嫩呀。
(HaoChi123.com) |
