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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
白玉嫩豆腐一盒约350G、云楼榨菜大约20G、小香葱一根、虾皮若干。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
就是把嫩豆腐反扣在盘子上，然后倒出豆腐，我就左右各开了4刀，把榨菜丝切成小丁，葱处理成葱花，把榨菜丁和虾皮撒在切好的豆腐上，最后淋上辣椒油，把葱花撒上，就OK了，吃的时候拌下就成了。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用石膏较少，因而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐用石...【所有豆腐菜谱】
虾米 -
又名海米、金钩、开洋、干虾仁。
虾米是著名的海味品，是由鹰爪虾、羊毛虾、脊尾白虾、对虾等加工的熟干品。
1.虾营养丰富...【所有虾米菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
清爽凉菜 - 1.什么是凉菜？
凉菜，在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。
2...【所有清爽凉菜】 |
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| ·食友点评: |
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![凉拌嫩豆腐[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic19129.jpg)
