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| ·原 料: |
牛里脊肉50克，菠菜200克，淀粉5克，酱油、料酒各5克，植物油20克，葱、姜末各2.5克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 肉嫩，清淡适口。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、将牛里脊肉切成薄片，把淀粉、酱油、料酒、姜末调好汁泡好；菠菜择洗干净，用开水焯一下，捞出，沥干水分，要成段。 2、锅置火上，放油浇热，放姜、葱末煸炒，再把泡好的牛肉片入，用旺火快炒后取出，现将余油烧热后，放入菠菜、牛肉片，用旺火快炒几下，放盐，拌匀即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
菠菜 -
又名菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜。
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牛肉 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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