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苦瓜炒牛肉[多图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：天涯社区　作者：拉大锯扯大锯

·原　　料:

苦瓜、牛肉、盐、生抽、老抽、耗油、鸡精、小粉。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、苦瓜切成条状。

2、锅中放水，加一点点盐和油烧开，把苦瓜焯一下水，捞出马上放冷水里，焯完水，苦瓜变的更翠绿了。

3、牛肉切丝，用盐（一定要少放一点）、生抽、老抽、耗油、鸡精、小粉腌制20分钟。

4、把锅里的油烧热，倒入腌制好的牛肉丝滑开，炒熟，接着倒入焯过水的苦瓜，略炒即可出锅。（因为腌制牛肉时已经加入了调味料，现在就不用加了）　　

贴士：苦瓜焯过水，不那么苦了，牛肉丝也很嫩滑。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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