牛肉汤 做法及步骤

牛肉两斤、花椒、大料5克、制成调味袋、葱段、姜块25克、精盐、味精、麻油、黄酒、香菜末各适量。[HaoChi123.com]

①牛肉洗净，切成方块。

②锅内倒入开水，把牛肉整块入锅，烧开撇去浮沫，加入花椒大料袋、葱姜、黄酒，盖上锅盖，慢火加盐炖1小时后，再放其他调味炖2.5小时即酥烂。拣出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出锅，撒上香菜末即可。[HaoChi123.com]

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