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蒜香烟肉蒸扇贝[图] 做法及步骤

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·图　　片:

·原　　料:

扇贝、烟肉、蒜茸、红椒(切粒)、葱花、花生油、盐、味精、绍酒、麻油、胡椒粉。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1、将烟肉切碎，开镬炒香，沥去油分备用。

2、用刀起出扇贝的一边贝壳，去掉脏物，洗净备用。将炒香的烟肉、蒜茸、红椒、盐、味精、绍酒、麻油、胡椒粉均匀撒在扇贝上，淋上花生油，下镬蒸熟，撒上葱花便成。

贴士：烟肉与胡椒味极配，选用原粒磨制的胡椒粉，可达更佳的效果(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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