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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
鸭掌、香菜。
葱、姜、蒜、盐、料酒、鸡精、香油、食用油。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、葱、姜、蒜洗净，葱切成末，姜、蒜切成片，香菜洗净切成段； 2、将鸭掌用开水焯一下捞出； 3、坐锅点火放油，油至六成热时放入葱、姜、蒜炒出香味，倒入鸭掌，加入盐、料酒、鸡精、香油、香菜段炒匀出锅即可。 贴士：此菜清爽可口，鸭掌软嫩味鲜，也适合汆、烩、酿等做法。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鸭掌 -
又名鸭爪。
鸭掌含有丰富的胶原蛋白,和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮...【所有鸭掌菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
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| ·食友点评: |
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