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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
牛尾、番茄300克、薯仔400克。(HaoChi123.com)
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| ·特 色: | 中医认为牛尾部位有强健筋骨、补中益气、滋养脾胃的作用，适宜于中气下陷、气短体虚、筋骨酸软、盆血久病及面黄目眩之人食用。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。用健胃消食、补血养血的番茄，补气调中、健脾和胃的薯仔煲牛尾气味香浓可口，有壮腰补骨的作用，为冬日靓汤之一。(HaoChi123.com) |
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| ·操 作: |
1、红萝卜洗净、削皮、切角状，牛尾刮去皮毛、洗净，斩件，置沸水中稍滚片刻再洗净（即“飞水”），牛尾生姜放进瓦煲内，加水3000毫升（12碗水量），武火煲沸改文火煲2小时，下红萝卜薯仔滚至腍，再下番茄洋葱滚15分钟，调入适量食盐、白糖便可。 2、此量可供 3～4人用。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
牛尾 -
牛尾为黄牛或水牛的尾部，营养价值极高，宜炖食。
牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分。
牛尾应该有奶白色的脂肪和深红色...【所有牛尾菜谱】
西红柿 -
又名番茄、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果。
西红柿属茄科，为一年生蔬菜。原产南美洲，我国各...【所有西红柿菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味羹汤 - 1。粥的通俗称谓，用米熬成的粘稠状食物
2。因为和“喜欢”有相似发音，网络上常作“喜欢”义解，是LOLI和火星文上惯用的一种...【所有美味羹汤】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
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![番茄薯仔牛尾汤[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic19272.jpg)
