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| ·原 料: |
鲫鱼500克。
白萝卜250克、蛤蜊250克、豌豆苗30克。
大葱5克、姜4克、盐3克、料酒3克、胡椒粉2克。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、鲫鱼去鳞，去内脏、洗净。 2、萝卜切丝。 3、豌豆苗、蛤蜊洗净。 4、大葱洗净切花，姜洗净切片。 5、蛤蜊放入砂锅底部，再放入鲫鱼、萝卜，加入适量清水、葱花、姜片，用旺火烧开。 6、打去浮沫，用慢火炖至烂熟。 7、加入盐、料酒、胡椒粉调味，洒入豌豆苗即成。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
鲫鱼 -
又名河鲫、鲋鱼、喜头、鲫瓜子、喜头鱼、海附鱼、童子鲫、鲭。
鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗...【所有鲫鱼菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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