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生炒蒜苔肉[图] 做法及步骤

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　评论：7　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

五花肉250克、蒜苔150克、辣椒2个、酒1大匙、酱油1大匙、糖半茶匙、盐半茶匙、清水4大匙。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1.五花肉洗净，切薄片，拌入调味料（1）略腌。

2.将2大匙油烧热，放入肉片大火爆炒，肉色变白时盛出。

3.蒜苔择除老梗，洗净，切小段；辣椒片开，去籽，切粗丝；用2大匙油炒蒜苔，并加调料（2），放入辣椒丝同炒。

4.倒入肉片，炒至汤汁收干即盛出。

贴士：
1.五花肉肥瘦兼杂，口感较佳，不宜用太瘦的肉，否则口感干涩。

2.择蒜苔时要先去掉前段粗硬部分以及尾段；炒时不宜加盖，否则色泽会变黄。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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·食友点评:

7楼 123网友 发表于 2008-5-20 14:29:00

　　这是什么菜，过程也太不清楚了，这让人怎么做呀！

6楼 123网友 发表于 2007-11-14 17:54:00

　　这是什么菜呀？怎摸连盐都不放呀？

5楼 小眼睛女子 发表于 2007-7-31 10:46:00

　　是啊，2楼的问题怎么还不回答啊？

4楼 123网友 发表于 2007-6-16 0:44:00

　　好吃好吃好吃

3楼 秋叶子 发表于 2006-4-24 17:28:00

　　同意一楼的疑问

2楼 123网友 发表于 2006-4-17 18:00:00

　　调料1是什么?调料2又是什么?说清楚好不

1楼一刀发表于 2005-7-6 22:33:00

　　这蒜薹能吃么

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