【图】苦瓜煎蛋_苦瓜煎蛋的做法_怎么做苦瓜煎蛋_如何做苦瓜煎蛋_123美食网

苦瓜煎蛋属于家常菜谱，主要原料是苦瓜、鸡蛋，口味是鲜，工艺是煎，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

操　　作:

1、苦瓜1小根，对切开，去瓤，每半边切三小长条，然后再细细地将苦瓜切小薄片，小锅里烧一点热水，放酒、盐各少许，煮开后放苦瓜片，焯到变色后倒在滤网中，沥干水份。

2、鸡蛋4个，加适量的盐、胡椒粉、酒，打散，加入苦瓜片，再拌匀。

3、平底不沾锅加热，倒1大匙的油，晃动锅子，使锅底布上一层油，倒入苦瓜蛋液，用小火慢慢地煎至底面凝固，利用锅铲的帮助翻面，继续煎另一面，两面都煎至熟，呈金黄色，倒在熟菜案板上，用刀切扇形小块或菱形小块，装碟。[HaoChi123.com]

营养价值:

苦瓜 - 又名凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄。苦瓜，葫芦科植物苦瓜的果实，原产亚洲热带地区，广泛分布于热带、亚热带和温... 详细所有苦瓜菜谱
鸡蛋 - 又名鸡子、鸡卵。鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所... 详细所有鸡蛋菜谱

所属菜系:

家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，... 详细所有家常菜谱

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食友成果:

食友点评:

99楼 123网友发表于 2012-4-7 11:05 回复

98楼 Jj 发表于 2012-3-31 13:26 回复

我第一次做，太好吃了，一点都不苦，而且现在吃苦瓜去火呢。

97楼 123网友发表于 2011-5-21 19:04 回复

好吃的很

96楼 123网友发表于 2011-2-15 20:09 回复

看着都想吃

95楼 123网友发表于 2011-1-28 12:19 回复

一道清香的菜，不错

94楼 123网友发表于 2010-9-5 21:37 回复

那苦瓜不苦吗？

93楼 123网友发表于 2010-9-5 09:53 回复

挺好.省钱有好食

92楼 123网友发表于 2010-8-18 17:22 回复

料酒可以吗？

91楼 123网友发表于 2010-8-15 08:59 回复

83楼 123网友说：我经常做这道菜，但是每次苦瓜都煎不熟超奇怪

火太大了吧？

90楼 123网友发表于 2010-8-4 15:47 回复

就是啤酒还是白酒呀、

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我说两句:

苦瓜煎蛋 做法及步骤