雪梨炒鸡肉卷 做法及步骤

雪梨1个、鸡肉200克、菜心150克、火腿100克。
蒜蓉、姜片各适量、姜汁、盐、白糖各少许、淀粉适量。[HaoChi123.com]

1.鸡肉切大片，用姜汁、盐、白糖腌15分钟；油菜心洗净后与火腿同切段；雪梨去皮去核，切条。

2.用鸡片卷上菜心、火腿各1条，用淀粉粘口，用油稍炸备用。

3.起油锅，爆香姜片、蒜蓉，下鸡肉卷和梨条略炒，用盐、白糖调味，勾芡后即可。

贴士：
1、可将调料换成白糖6大匙，香醋5大匙，就成了糖醋雪梨鸡肉卷。

2、将雪梨换成苹果，鸡肉换成牛肉均可。[HaoChi123.com]

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