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油豆腐粉丝鸡[图] 做法及步骤

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　评论：0　来源：转自互联网　作者：未知

·图　　片:

·原　　料:

鸡腿1只、油豆腐(豆泡)8块、粉丝75克。
料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许。(HaoChi123.com)

·操　　作:

1. 鸡腿剁小块，汆烫去血水，捞出冲净。

2. 清水5杯煮沸后，先放入鸡块，改小火煮20分钟，再淋料酒，并放入油豆腐，然后加盐调味；粉丝泡冷水。

3. 待鸡腿熟软、油豆腐入味时，加入粉丝再煮沸，盛出后撒入胡椒粉即可。

贴士：
1.粉丝入汤后容易涨大而吸干汤汁，所以要最晚放入；而食用时先挑出粉丝，汤汁才不会减少。

2.也可以加入葱花或青蒜丝，后者有一种香气。(HaoChi123.com)

·营养价值:

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·所属菜系:

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