美食菜谱
   
 首页 > 菜谱 > 湘菜 > 正文

粉蒸肉[多图] 做法及步骤

分数: 评论:16 来源:转自互联网 作者:未知
   
·原  料: 带皮五花肉,生姜,酱油,酒,糯米粉,粘米粉,五香粉,淀粉,土豆。(HaoChi123.com)
·操  作: 第一步是腌肉: 把带皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估计1厘米左右就可以了。然后放生姜,酱油,酒腌一腌,最少1小时.

第二步做蒸肉粉:糯米粉,粘米粉,五香粉,按照1比1比0,5的比例混和,然后再倒一点点淀粉--土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。

第三步,把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉(我爱吃辣,所以呢,在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱 ),拌匀以后,切几片土豆垫底。

第四步,把肉放在蒸笼里头。做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。

(HaoChi123.com)
·营养价值: 猪肉 - 猪肉是中国最主要的肉类食品。目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较...【所有猪肉菜谱
糯米 - 又名元米、江米。 糯米是禾本科植物的种仁,质地柔软。按谷壳颜色可分为红、白两种,也有分为有毛和无毛的;按米的颜色可分...【所有糯米菜谱
·所属菜系: 湘菜 - 潇湘风味,以湖南菜为代表,简称“湘菜”,是我国八大菜系之一。湖南省,位于中南地区,长江中游南岸。这里气候温暖,雨量充...【所有湘菜
·试试这些:
·生地猪展汤
·杭椒拆骨肉[图]
·靖江猪肉脯
·桐梓肉松
·济南猪肉松
·奶汤核桃肉
·黑芥炒肉丝
·火爆燎肉
·豆芽肉饼汤
·如皋肉松[图]
·食友点评:
16楼 123网友 发表于 2008-6-12 13:52:00 
  看哒就冒食欲
15楼 123网友 发表于 2008-1-15 0:11:00 
  你也太差了吧~~
14楼 123网友 发表于 2007-8-12 3:25:00 
  这谁做的?粉蒸肉做的又干又黑,还不知道好不好吃,我觉的改一下更好些
13楼 123网友 发表于 2007-8-2 4:48:00 
  干了麻烦了
12楼 123网友 发表于 2007-7-27 14:00:00 
  不要靠你的想象来评价这个菜好不好吃!吃过的才有发言权!!!!!!!!!!顶!!!
11楼 123网友 发表于 2007-7-27 1:42:00 
  搞出来有人吃没有
10楼 123网友 发表于 2007-7-17 21:01:00 
  米粉做起来蛮麻烦 ~~用市场上买的蒸肉粉不行吗?~
9楼 123网友 发表于 2007-3-16 15:15:00 
  一般啊不怎么样啊?
8楼 123网友 发表于 2007-1-17 15:52:00 
  腌肉的时候就放了盐的,不过,粉蒸排骨更好吃!
7楼 123网友 发表于 2006-12-22 23:36:00 
  谁能告诉我,什么是粘米粉
共有点评16篇 查看所有点评
请您评分: 不评分 1-很差 2-不好 3-普通 4-不错 5-很好
您的昵称:  匿名
您的评论:
 菜谱分类
 相关信息
 推荐菜谱
 精华贴士
 相关信息