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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
豆腐皮 咸蛋黄 腊肠。花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）。咸蛋黄蒸熟后碾碎。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、取两张豆腐皮纵向平铺成长方形； 2、在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄； 3、把腊肠置于咸蛋黄上； 4、慢慢向上卷起； 5、卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口； 6、卷好的样子，注意一定要卷紧；
1、卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
2、蒸熟后，取出卷子晾凉； 3、利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜： 花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干； 4、等卷子完全晾凉后切成厚片；
(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆皮 -
又名油皮、百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。
豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将...【所有豆皮菜谱】
咸鸭蛋 -
又名盐蛋、腌蛋、味蛋。
咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌...【所有咸鸭蛋菜谱】 |
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| ·所属菜系: |
美味糕点 - 甜品点心，一般指用膳后带甜味的小吃，有时会以带浓味的小吃代替，例如芝士。因为在19世纪前西方社会糖的未被普及，使用会被...【所有美味糕点】 |
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| ·试试这些: |
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| ·食友点评: |
1楼 yu 发表于 2007-5-23 13:49:00  | | 我看后觉得很好吃。/。/我觉得配料再多一点，皮改成蛋皮皮觉得好吃一定哦！！这是我的看法噢``````` | | |
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![如意卷[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic2156.jpg)
