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| ·图 片: | |
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| ·原 料: |
速冻带子8粒，滑豆腐4件，蒜蓉、压烂豆豉各2茶匙，磨豉酱1茶匙，豆瓣酱1/2茶匙，葱粒1汤匙。
生粉1/2茶匙，蛋白2茶匙，胡椒粉少许。
芡汁：水1/3杯，生抽及油各2汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙，麻油少许。(HaoChi123.com)
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| ·操 作: |
1、速冻带子解冻冲净及抹干，切开双飞，拌入腌料待5分钟。 2、豆腐冲净切开边，排放碟内，洒少许盐。 3、蒜蓉与豆豉及酱料拌匀后，烧热1汤匙油爆香。 4、带子放豆腐上，豉椒料放带子面，蒸4分钟，滤净水分。 5、芡汁煮滚，淋于豆腐上，洒些葱粒点缀。(HaoChi123.com) |
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| ·营养价值: |
豆腐 -
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| ·所属菜系: |
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| ·食友点评: |
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