|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
鲤鱼（草鱼、桂鱼、鲢鱼均可）600克，净葱50克，干辣椒10个。
植物油800克（实耗约120克），香油12克，净姜15克，酱油40克，盐5克，料酒30克，味精5克，汤260克，白糖少许。(HaoChi123.com)
|
|
| ·操 作: |
1.鱼去鳞、鳍、鳃和内脏，洗净，再将脊骨去掉，弄成宽1.5厘米、长4厘米的条。葱剖开切6厘米长段，姜切片，干辣椒去籽。好收拾好的鱼用7克姜、10克葱、5克盐、15克酱油、20克料酒拌匀后，腌60分钟左右，然后将汁控去。 2.用炒勺将植物油烧到8成热，把鱼条下入，炸成8成熟后捞出控油。 3.炒勺上旺火烧热，注入植物油25克，将葱、姜稍煽后倒入汤加干辣椒、白糖和余下的酱油、料洒把炸好的鱼条也放进去，用火煽待汁浓浇入香油即成。吃时挑去葱、姜。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
鲤鱼 -
又名龙门鱼、鲤拐子、赤鲤、黄鲤、白鲤、赖鲤。
鲤鱼因鱼鳞上有十字纹理而得名。体态肥肚，肉质细嫩。
产于我国各地淡水河湖...【所有鲤鱼菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
家常菜谱 - 家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。“一方水土养活一方人”。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好的不同，形成了东南...【所有家常菜谱】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
1楼 123网友 发表于 2006-6-27 16:27:00  | | 鱼炸的时候不要加生粉吗?图上好像有,要不外层没那么好看. | | |
| | 共有点评1篇 查看所有点评 |
|
|
评论：1 来源：转自互联网 作者：未知![葱辣鱼条[图]菜谱的做法图片](../Pic/Pic2216.jpg)
