【图】叫花子鸡_叫花子鸡的做法_怎么做叫花子鸡_如何做叫花子鸡_123美食网

叫花子鸡属于浙菜，主要原料是鸡肉，口味是咸香，工艺是烤，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

嫩母鸡700克、瘦猪肉丁100克、猪网油400克、玻璃纸1张虾仁熟猪油各50克、水发香菇丁、熟火腿丁各25克、酒坛泥3000克、酱油500克。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、用酱油，料酒，精盐将鸡腌1小时，丁香粒，八角粒研成末擦抹鸡身。

2、葱花，姜末，八角煸炒，加虾仁，猪肉丁，火腿丁，颠炒，烹入料酒，酱油，白糖，炒成馅料，填入鸡腹，猪网油紧包鸡身，荷叶包后再用玻璃纸，外面再包一层荷叶，用细麻绳扎成圆形。

3、酒坛泥碾成粉，加清水拌和将泥裹在鸡上约五分厚，再用包装纸包裹放入烤箱，熟时取出敲掉泥去荷叶，淋上香油即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

鸡肉 - 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比... 详细所有鸡肉菜谱

所属菜系:

浙菜 - 浙江菜，简称浙菜，是我国八大菜系之一，其地山青水秀，物产丰富佳肴美，故谚曰：“上有天堂，下有苏杭”。浙江省... 详细所有浙菜

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食友成果:

食友点评:

7楼 www.6a8a.com 发表于 2011-9-21 18:30 回复

图片好模糊哎勾不起食欲

6楼 1094101225 发表于 2011-7-17 09:37 回复

5楼 123网友发表于 2011-2-17 22:38 回复

不对叫花鸡是泥巴包起来用火烧去来的叫花鸡是乞丐（要饭）发明的

4楼 123网友发表于 2010-6-28 20:31 回复

哇好看啊我都入迷啦

3楼飞非发表于 2010-3-25 13:59 回复

好啊.美啊

2楼 123网友发表于 2009-8-5 12:20 回复

好像发霉！

1楼 123网友发表于 2009-7-26 07:20 回复

哇我流口水了

共有点评7篇　查看所有点评

我说两句:

叫花子鸡 做法及步骤