|
| ·图 片: | |
|
|
|
|
| ·原 料: |
芋头500克，芝麻10克，白糖200克，熟猪油或清油750(克实耗100克)。(HaoChi123.com) |
|
| ·操 作: |
1.先把芋头洗净去皮，切成滚刀切或菱形块，放盘内待炸。 2.芝麻拣去杂质后待用。 3.火上架炒勺，烧好后倒入油750克，烧至六成熟时，将芋头块放入，两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。 4.将炒勺内油倒出，留余油15克，将白糖200克放入锅中、不停地搅动，使糖受热均匀熔化，但火不宜太大，等糖液起小针尖大小的泡时，迅速将炸好的芋头块倒入，撒上芝麻，颠翻均匀后，盛盘急速桌。(HaoChi123.com) |
|
| ·营养价值: |
芋头 -
又名里芋、香芋、芋艿、毛芋、山芋。
芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。
芋...【所有芋头菜谱】 |
|
| ·所属菜系: |
徽菜 - 徽皖风味，指安徽菜，简称徽菜，是我国八大菜系之一。徽菜的形成与发展，是和安徽的地理环境、经济物产、风尚习俗密切相关联...【所有徽菜】 |
|
| ·试试这些: |
|
|
| ·食友点评: |
| 2楼 开开心 发表于 2008-4-18 19:05:00 | | 真的好吃吗？ | | 1楼 123网友 发表于 2006-9-27 15:56:00  | | 好吃，好吃啊 | | |
| | 共有点评2篇 查看所有点评 |
|
|
评论：2 来源：转自互联网 作者：未知
