凉拌莴笋叶做法及步骤

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　来源：新浪博客　作者：佚名

凉拌莴笋叶属于凉菜/拌菜，主要原料是莴苣/莴笋，口味是清淡，工艺是拌，难度属于初级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法，无论成功还是暂时失败，欢迎晒晒你的成果照片，分享你的经验。

图　　片:

原　　料:

莴笋嫩叶。
酱油、醋、糖、味精、辣椒油、香油。[HaoChi123.com]

操　　作:

1、莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。（提示:烫莴笋叶不可太很，将水烧开，下莴笋叶搅拌一下，不等水开即可捞出，否则没有莴笋叶的清香味。）

2、将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油（我喜欢适当多些醋，不放辣椒油，根据个人口味调节就好）。

3、将烫好的莴笋叶与上述调味料拌匀即可。[HaoChi123.com]

营养价值:

莴苣/莴笋 - 又名莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋。莴笋为菊科，属一年生或两年生草本植物，原产地... 详细所有莴苣/莴笋菜谱

所属菜系:

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